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Anche quattro ristoranti barbaricini tra i Locali del Buon formaggio premiati da Slow food

| di a cura della redazione
| Categoria: Attualità
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Anche quest’anno Slow food ha consegnato a Bra dove è terminato oggi Cheese, il premio Locali del Buon Formaggio. Si tratta di 455 tra osterie, ristoranti e rivenditori che propongono con sapienza una bella panoramica di piccole produzioni di qualità.
Tra i premiati anche il ristorante Santa Rughe di Gavoi, Gikappa di Oliena, il Rifugio di Nuoro e Ispinigoli di Dorgali. 
 
Il riconoscimento, istituito nel 1997, vede sempre più protagonisti i locali che propongono una selezione dei migliori prodotti caseari del territorio per raccontarla al cliente.

L’elenco con i locali premiati fa parte del libro Guida ai Formaggi d’Italia.

a cura della redazione

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