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OLZAI. Il pecorino Aromatizzato Bisine dell'azienda Erkìles vince il 1° premio nel concorso caseario nazionale «Crudi in Italia»

Il 7 ottobre le premiazioni nel Palazzo Corboli di Asciano (Siena)

Attualità
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Giangavino Murgia

OLZAI. L'azienda Erkìles della famiglia Curreli di Olzai ha vinto il primo premio del Concorso caseario nazionale - Crudi in Italia 2018.

L'importante rassegna, organizzata dall'Associazione Cuochi Alta Etruria, è riservata alle aziende casearie italiane che utilizzano latte di alta qualità per la produzione di gustosi formaggi “a latte crudo”.

Il pecorino «Aromatizzato Bisine», lavorato con il caglio vegetale nel caseificio Erkìles di Francesco e Giovanni Agostino Curreli, ha conquistato – nella sua categoria – l'ambito primato del concorso organizzato in Toscana.

Un'altra importante affermazione per i formaggi pecorini della Linea Bisine prodotti nell'azienda Erkìles, che ieri ha ricevuto la comunicazione dell'assegnazione del nuovo premio.

Il primo premio nel concorso Crudi in Italia 2018 si aggiunge così all'Oscar Green assegnato nel 2012 dalla Coldiretti, alla medaglia d'argento ottenuta nel concorso nazionale Premio Roma 2016 e il primo posto al Sardinia Food Awards 2016.

Il premio Crudi in Italia 2018 sarà ritirato dai rappresentanti dell'azienda Erkìles il prossimo 7 ottobre ad Asciano (Siena), durante una cerimonia prevista nelle eleganti sale del Palazzo Corboli.

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Giangavino Murgia

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